TORTILLITAS DE COLIFLOR
Ingredientes:
-200gr
de coliflor.
-1
Diente de ajo.
-Perejil.
-1/2
cucharada de sal.
-1
cucharadita de curry.
-200
ml de cerveza.
-Pimienta.
-1/2
cucharadita de colorante.
-1/2
sobre de levadura.
-200
gr de harina.
-Aceite
de oliva.
Elaboración:
Ponemos
a cocer la coliflor y cuando esté cocida la ponemos a escurrir, dejamos enfriar,
la picamos y reservamos.
En
un bol ponemos un diente de ajo picadito, un poco de perejil (si es
fresco mejor), la sal, el curry, la pimienta, el colorante y la
harina junto con la levadura.
En
el bol con todos los ingrediente añadimos la cerveza y la coliflor
picadita.
Remover
todo muy bien.
Calentamos
aceite en una sartén (de oliva o girasol) y cuando esté a buena
temperatura vamos añadiendo la masa con una cuchara y extendemos un
poco.
Ya
solo freir y cuando estén un poco doradas sacarlas a un plato con
papel absorvente para quitar el exceso de aceite.
Buen
provecho!!!
Nota:
Estas
tortillitas pueden hacerce con también con bacalao.
