VERDURAS EN TEMPURA.

Ingredientes para 3 o 4 personas:

-2 pimientos.

-1/2 Cebolla.

-1 Berenjena.

-1 Calabacín.

-Harina de tempura.
-Aceite de oliva.

-Sal.

-Pimienta.

Elaboración:

Una vez bien lavada toda la verdura, la cortamos toda a trozos grandes.

Ponemos una sartén con bastante aceite y vamos pasando las verduras por la tempura y friendo hasta tener un todo dorado.

La tempura se hace:

En un bol echamos harina de tempura, sal y piminta, le añadimos agua fria y removemos, tiene que quedar espesa para que se quede pegada a la verdura.

Una vez frita las verduras, la sacamos y la ponemos en papel absorvente para retirar el exceso de aceite, dejar enfriar un poco y servir.

Buen provecho !!!

Nota:

se puede acompañar de huevos fritos.