MERLUZA EN SALSA

Ingredientes:

-1 kg de filetes de merluza.

-3 Pimientos de freir.

-2 Tomates.

-1 Cebolla.

-Guisantes.

-Azafrán.

-Aceite.

-Sal.

Elaboración:

En una sartén con aceite de oliva, ponemos los filetes de merluza enteros o por la mitad, la sal y lo hacemos por un lado y luego por el otro.

A continuación añadimos toda la verdura cortada a trozos grandes y los guisantes, echamos agua sin llegar a cubrir y una carterilla de azafrán, remover un poco para mezclarlo todo y dejamos hervir hasta que espese la salsa.

Buen provecho !!!

Nota:

Se puede hacer con el pescado que más os guste e incluso con medallones de merluza, panga, cazón etc...